|
|
Stamppot Sperzieboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr verse sperziebonen, ca. 5 grote aardappelen (kruimig), 1 flinke ui, 1/2 rode paprika, 5 eetlepels mais, zout, peper, scheutje melk, klontje boter, evt, geraspete kaas
Voorbereiding:
Haal de boontjes af, was ze en breek ze in 2 of 3 stukken. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Snij de ui in dunnne halve ringen en snijd de paprika in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een ruime pan, doe hieop de ui, sperziebonen en vervolgens de paprika.
Kook dit geheel tot de aardappelen en boontjes gaar zijn.
Giet af en stamp met de mais, beetje melk en een klontje boter tot de aardappelen puree zijn, maar de boontjes nog niet. Eventueel kan wat geraspte kaas, peper en zout toegevoegd worden.
|
|
|